Có nhiều huyền thoại về các loại thực phẩm - những gì bạn nên ăn và khi nào bạn nên ăn chúng. Chúng tôi vạch trần năm huyền thoại như là sai.

1. Khoai tây làm cho bạn chất béo - giả

Nó đã từng nghĩ rằng chìa khóa để giảm cân đã được loại bỏ tất cả các loại thực phẩm carbohydrate cao, bao gồm mì ống, gạo và khoai tây. Chúng ta biết rằng các carbohydrate là nguồn năng lượng ưa thích của cơ thể. Ăn một củ khoai tây, hoặc bất kỳ loại thực phẩm giàu carbohydrate, sẽ không tự động làm cho bạn béo hơn. Tuy nhiên, nếu bạn đang xem cân nặng của bạn, thưởng thức khoai tây với số lượng vừa phải và phải cẩn thận về cách bạn ăn chúng (ví dụ, bơ và kem chua có nhiều chất béo. Giảm chất béo sữa chua tự nhiên là một sự lựa chọn lành mạnh hơn). Bạn phải thường xuyên ăn nhiều năng lượng hơn so với cơ thể của bạn cần để đưa vào cân. Đây là khó khăn hơn để làm với các loại thực phẩm carbohydrate cao hơn so với các loại thực phẩm giàu chất béo, vì carbohydrates chứa khoảng một nửa số năng lượng so với chất béo. Khi chọn các loại thực phẩm carbohydrate cao như ngũ cốc và các loại ngũ cốc, các lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt là tốt nhất.

2. chế độ ăn thức ăn đơn thực sự làm việc - giả

Có rất nhiều chế độ ăn dựa trên niềm tin rằng các hệ thống tiêu hóa không thể giải quyết một sự kết hợp của các loại thực phẩm hoặc các chất dinh dưỡng. Thông thường, carbohydrates (như các loại thực phẩm ngũ cốc) và protein (như các loại thực phẩm thịt) được cho là 'đụng độ', dẫn đến vấn đề tiêu hóa và tăng cân. Điều ngược lại thường là đúng. Thực phẩm ăn cùng nhau có thể giúp hệ thống tiêu hóa. Ví dụ, vitamin C có trong nước cam có thể làm tăng hấp thu sắt từ bữa ăn giàu chất sắt từ thực vật như đậu, gạo, đậu lăng và các loại đậu khác. Rất ít loại thực phẩm carbohydrate là hoàn toàn hoặc hoàn toàn là protein; nhất là một hỗn hợp của cả hai. Hệ thống tiêu hóa có chứa các enzyme đó là hoàn toàn có khả năng phá vỡ tất cả các loại thực phẩm chúng ta ăn. Chế độ ăn thức ăn duy nhất nên tránh.

3. Ăn sáng nên chỉ gồm trái cây - giả

Không có bằng chứng cho thấy chỉ ăn trái cây vào bữa sáng có bất kỳ lợi ích sức khỏe bị mất hoặc trọng lượng. Hầu hết các loại trái cây không phải là rất cao trong carbohydrates phức tạp, mà cơ thể cần cho nhiên liệu sau một tất cả-đêm nhanh. Họ đang có, tuy nhiên, một nguồn chất xơ và vitamin. Thực phẩm ngũ cốc (đặc biệt các giống hạt ngũ cốc) như bánh mì, bánh nướng xốp và ngũ cốc ăn sáng là một nguồn tốt hơn nhiều carbohydrates để giúp bạn đi vào buổi sáng. Bạn có thể thêm trái cây để ăn sáng của bạn cho các chất dinh dưỡng bổ sung và hương vị.

4. Có một số loại thực phẩm kỳ diệu đó gây ra giảm cân - giả

Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như bưởi hoặc tảo bẹ, được cho là đốt cháy mỡ trong cơ thể. Đây không phải là sự thật. Chất xơ thực phẩm đến gần nhất để thực hiện mong muốn này, bởi vì nó cung cấp một cảm giác 'sung mãn' với calo tối thiểu. Thức ăn giàu chất xơ như trái cây, rau quả, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc và các loại đậu cũng có xu hướng ít chất béo.

5. Uống rượu khi bạn đang ăn là vỗ béo - giả

ông Lý thuyết đằng sau quan niệm sai lầm này là dịch tiêu hóa và các enzyme sẽ bị pha loãng bởi các chất lỏng, và điều này sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và dẫn đến chất béo cơ thể dư thừa. Không có bằng chứng khoa học để trở lại điều này. Trong thực tế, bằng chứng cho thấy rằng uống nước với bữa ăn của bạn cải thiện tiêu hóa. Đồ uống Kilojoule nặng như đồ uống có cồn có thể gây béo nếu tiêu thụ vượt trội, nhưng uống chúng với bữa ăn không làm cho họ béo hơn.